El Gobierno Nacional expidió el decreto que reglamenta la operación mataderos municipales, los cuales deberán tener viabilidad del Invima para abastecer de carne a los consumidores. “La reapertura de los mataderos municipales permite que los campesinos puedan volver a comercializar sus productos y competir con los monopolios de los frigoríficos, que han elevado el precio interno de la carne”, indicó el ministro de Salud, Guillermo Jaramillo.
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Precisamente el objetivo de esta medida, es buscar que los campesinos puedan volver a comercializar sus productos cárnicos y competir en el mercado de los frigoríficos, que han elevado el precio interno de la carne.
Desde el Ministerio de Salud, señalaron que estos centros de sacrificio deberán cumplir con las condiciones de buena atención y salubridad, que serán exigidos por las autoridades sanitarias.
Presidente Petro se pronunció sobre decreto que reglamenta los matadores municipales
El ministro de Salud, Guillermo Jaramillo, destacó recientemente que la medida responde a una promesa de campaña del hoy presidente Gustavo Petro, al permitir de nuevo el funcionamiento de los centros para el sacrificio de ganado y comercialización de cárnicos, bajo el control estricto del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima).
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Tras conocerse la expedición de este decreto, el jefe de Estado se pronunció a través de sus redes sociales. “Busco que la carne en el país sea más barata y llegue al plato de las familias pobres”.
