El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) informó sobre el hurto de 9.960 kilogramos de huevo líquido entero pasteurizado. Según el informe, el hurto se hizo a la reconocida marca Kikes, así lo señaló la empresa Incubadora Santander Usuario Industrial ZF S.A.S.
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“La empresa Incubadora Santander Usuario Industrial ZF S.A.S estará informando de esta situación a través de sus respectivos canales de comunicación con el fin de prevenir el uso inadecuado de los productos que le fueron hurtados y que podrían generar potencial riesgo en la salud de la población”, señaló el Invima.
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El instituto además sugiere “realizar la búsqueda activa y tomar las medidas respectivas. También se recomienda a la población en general abstenerse de adquirir los productos relacionados e informar al Invima si conocen algún lugar donde se esté comercializando el huevo líquido entero pasteurizado que fue hurtado”.
Qué es el huevo líquido y cuáles son sus beneficios
El huevo líquido se consigue a partir del huevo tradicional y sus compuestos (yema y clara), para obtener este producto en esta consistencia se le aplica un proceso en el que además se somete a pasteurización o ultrapasteurización, con el fin de eliminar los patógenos o microorganismos dañinos para la salud.
Entre los usos que se le da al huevo líquido están aquellos de uso doméstico o industrial en pastelerías y panaderías. En cuanto a las propiedades y beneficios, el huevo líquido aporta el mismo valor nutricional que un huevo común, con la ventaja de que es más fácil de usar y más seguro.
