El huevo es un producto imprescindible en la canasta familiar. Al desayuno, almuerzo o comida, puede ser consumido en distintas preparaciones y es fuente de proteína, vitaminas y minerales.
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Según la Federación Nacional de Avicultores- Fenavi, durante los primeros tres meses de este año han producido un total de 4.160.180 unidades de huevo (Enero: 1.404.520; Febrero 1.387.050 y Marzo 1.368.610). Además en el 2021 fueron al rededor de 17 millones de este producto, siendo mayo, el mes con mayor pico de rendimiento (1.433.480) y 647.130 productos más que en el 2020.
Frente al consumo per cápita o por persona a nivel nacional, la entidad registró al cierre del año pasado 334 huevos y 35,08 de pollo.
Gonzalo Moreno, presidente de la entidad aseguró que “el 100% de los huevos frescos que se venden en Colombia son Colombianos. No se importa huevo fresco de Alemania o desde ningún otro país”.
Esto frente a la reciente polémica de las declaraciones de la candidata vicepresidencial por el Pacto Histórico, Francia Márquez, quien aseguró durante su gira que “ahora los huevos vienen de Alemania y a un costo bien elevado. La papa y la yuca también. Todo ya viene importado”.
“Los huevos ahora vienen de Alemania y a un costo bien elevado”: Francia Márquez
Durante 2022 la oferta del huevo se redujo en un 6% en departamentos como Valle del Cauca, Cauca, Nariño, Huila y Tolima, y los productos como el maíz y la soya con el que alimentan a las gallinas ha incrementado su precio en un 203% y un 178% desde marzo de 2015 a marzo de 2022.
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El departamento de Santander tiene el 25% de la producción avícola concentrada en ocho municipios y su valor de producción anual, sin incluir infraestructura y mano de obra, es de $4,13 billones.
Según datos entregados por Rodolfo Zea Navarro, ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, la región central, Santanderes, Valle, la Costa, Antioquia y Eje Cafetero son las zonas más productoras: “en Colombia no importamos huevos, todo es producción nacional de nuestros campesinos y campesinas”.
En 2020, el país importó 377 toneladas, por un valor de 3,2 millones de dólares. El 46% de estas importaciones correspondió a Huevos fecundados para incubación de gallina de la especie gallus domesticus (de Brasil, Estados Unidos y Ecuador).
Finalmente, el DANE reportó que entre enero y noviembre del 2021, hubo alrededor de 54.891 millones de dólares en importaciones de diferentes productos a Colombia. De esta totalidad, 12 millones de toneladas de alimentos que se consumieron en el país fueron importados, es decir, un 30% del total que se consume en el territorio nacional.
