La cadena hotelera NH Collection se destaca en Colombia por ofrecer una de las mejores experiencias gastronómicas de origen español, con presencia en ciudades como Bogotá, Medellín y Barranquilla. Su propuesta culinaria no solo satisface a los huéspedes de sus hoteles, sino que también atrae a los visitantes locales que buscan disfrutar de los auténticos sabores de España. Entre sus joyas gastronómicas se encuentra el restaurante El Bodegón, ubicado en el NH Collection Teleport de Bogotá, un lugar que brinda un viaje culinario a través de la cocina española sin salir de la capital colombiana.
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Restaurante El Bodegón
El Bodegón, un restaurante a manteles, está abierto todos los días para el almuerzo y la cena, ofrece una combinación de platos internacionales y locales que satisfacen todos los paladares. Durante el almuerzo, los comensales pueden disfrutar de un variado bufé que incluye desde ensaladas frescas hasta platos calientes elaborados con ingredientes de primera calidad. En la cena, el menú a la carta permite a los visitantes explorar una selección más personalizada de la cocina del restaurante. También presentan una carta con platos locales de las ciudades donde se encuentran, si prefieren degustar de comida típica.
El menú de El Bodegón comienza con una variedad de entradas que capturan la esencia de la gastronomía española. Las tartaletas rellenas y el pan caliente de la casa son un deleite, especialmente cuando se acompañan con una selección de carnes frías españolas como chorizos y jamones y quesos todos ellos de una calidad excepcional. El pan, suave y esponjoso, puede servirse con focaccia cubierta de tomate, acompañado de mantequilla que realza su sabor.
Uno de los platos más destacados y recomendados son las paellas. Servidas en porciones generosas, estas paellas están repletas de mariscos frescos como mejillones, pulpo, calamar, camarones y langostinos. El arroz, cocido a la perfección, es cremoso y lleno de sabor, convirtiéndose en un verdadero festín para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica.
Para quienes prefieren algo dulce, los postres del restaurante no decepcionan. La crema valenciana, una versión española de la clásica crème brûlée, se sirve con una guarnición de frutos rojos y helados que complementan su suavidad y sabor. Este toque dulce es el cierre perfecto para una comida que celebra lo mejor de la gastronomía española.
Además de los platos españoles, el menú de El Bodegón también incluye opciones internacionales como carnes y pastas, todas preparadas con el mismo cuidado y atención al detalle que caracteriza a la cocina del NH Collection. Esta diversidad asegura que todos los comensales encuentren algo que se adapte a sus preferencias.
El Capítulo de las Tapas Españolas
El Ten Bar del NH Collection Teleport es el lugar ideal para relajarse tras un día agotador de trabajo o turismo. En este ambiente internacional y acogedor, los visitantes pueden disfrutar de una amplia variedad de bebidas, desde vinos y cervezas hasta cócteles de autor, siendo especialmente recomendadas las mimosas y las preparaciones a base de champaña. Para quienes prefieren evitar el alcohol, el bar también ofrece refrescantes sodas de frutos rojos y cítricos.
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El Ten Bar no solo es conocido por sus bebidas, sino también por sus tapas españolas. Estas pequeñas delicias permiten a los comensales saborear una variedad de platos en un ambiente informal y relajado, perfecto para compartir con amigos o colegas mientras se disfruta de la música en vivo en algunos momentos o se siguen los eventos deportivos en la televisión. Un punto a favor es la forma cómo sirven las tapas en una porcelana de primer nivel y en creativas formas para merendar con estilo. Como contó a PUBLIMETRO Javier Blanco, subchef del hotel
¿Cuéntenos un poco sobre las tapas que ofrecen en el Hotel NH Collection?
Javier Blanco, subchef: Tenemos una variedad de tapas que son muy populares. Por ejemplo, una de nuestras tapas principales, la tortilla española está hecha a base de crema de leche y bechamel. Es suave y líquida, perfecta para disfrutar en un solo bocado. También ofrecemos champiñones rellenos, que son crocantes por fuera y jugosos por dentro. Usamos orellanas, una clase de champiñón, que pasamos por harina, huevo, miga y luego las freímos. Todo esto se sirve con una salsa de champiñones que realza el sabor.
Suena delicioso, ¿qué más nos puede contar?
Javier Blanco: Además, tenemos nuestra clásica tortilla española, que es infaltable en cualquier menú de tapas. También hemos diseñado una tostada de ensalada rusa, que incluye zanahoria, papa, arvejas y un toque de tocineta.
¿Y qué nos puede decir del chorizo español?
Javier Blanco: También preparamos chorizo español al vino. Cocinamos el chorizo con un poco de vino y azúcar, lo que le da un sabor agridulce espectacular. Es una de las tapas que más gusta a nuestros clientes.
Una Experiencia Gastronómica Completa
La propuesta gastronómica del NH Collection Teleport en Bogotá no se limita solo a la calidad de sus platos, sino que también se extiende a la atención al cliente. El personal del hotel se esmera en ofrecer un servicio de primera, enfocado en los detalles y en satisfacer todas las necesidades de sus visitantes, lo que convierte cada visita en una experiencia memorable.
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En resumen, el NH Collection Teleport en Bogotá se ha consolidado como un destino culinario destacado en Colombia, ofreciendo una experiencia que combina la tradición española con un toque contemporáneo, todo en un ambiente sofisticado y acogedor.
