Luego de los sucesos del capítulo 128 en la que salió eliminado el actor Juan Pablo Llano ya llegó la final de ‘MasterChef Celebrity Colombia’, que enfrentará en la cocina a las actrices Carolina Cuervo y Paola Rey, así como la comediante Vicky Berrío y la cantante Martina ‘La Peligrosa’.
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La presentadora Claudia Bahamón dio la bienvenida hablando con los chefs Nicolás de Zubiria, Adria Marina y Jorge Rausch para luego ver la entrada de 17 de los 18 eliminados por la puerta grande de ‘MasterChef Celebrity Colombia’, pues faltó el actor Camilo Saénz.
Mas adelante, luego de mostrar un resumen individual de lo que fue el paso de la finalista, así como de los mejores momentos de la temporada los chefs dieron las indicaciones del día para lo que sería la cocinada final.
En la final tendrán que preparar tres tiempos, una entrada, un plato principal y un postre. Para la entrada tendrían 45 minutos, para el platillo fuerte 60 minutos y para el postre 90 minutos.
Además, tenían que ser tres platos exactamente iguales para uno de los chefs, en el que no solo evaluarían el emplatado y la técnica, sino el concepto del menú, con 15 minutos de despensa. Y finalizado los primeros 45 minutos las finalistas llegaron al atril con sus respectivas entradas a ser evaluadas.
Martina y su mestiza
La primera en presentar fue Martina y llegó con un menú llamao “soy” en el que su entrada lleva por nombre “mestiza” que tiene que ver con la herencia árabe en el Caribe. El plato tenía de base un tabule que es reemplazado en el trigo por el frijol mungo cultivo en los Montes de María donde indicó que hay más de 100 especies.
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Aunado a ello un pescado previamente curado en sal, azúcar y zaatar para luego ser ahumado con un aceite de perejil el cual pidió que lo regaran por el plato y de inmediato los chefs probaron.
“Tienes una cremita muy sabrosa con esos frijolitos, tienes un plato rewdondito, muy rico” Nicolás de Zubiria
“Este pescado está en su punto” Adria Marina
“El uso de los frijolitos en el tabule es muy acertado, porque son pequeñitos y no pierdes la esencia del tabule” Jorge Rausch
La aventura de Vicky
Vicky Berrío fue la segunda en presentar y lo hizo con el plato “La aventura” el cual tenía una pócima para abrir las papilas gustativas de los chefs y que era un almíbar con mora y aguardiente de caña.
El plato tenía un crocante hecho a partir de una reducción de leche con un chorizo ahumado, que reveló lo hizo su mamá, por lo que los chefs probaron y dieron sus apreciaciones.
“Un plato muy técnico, muy rico, el chorizo es claramente el bajo de esta orquesta en donde va tronando duro y por el otro lado los brotecitos y la espuma le dan un toquecito de frescura muy rico a tu plato” Nicolás de Zubiria
“El chorizo sin duda es espectacular y se agradece tu coctelito” Adria Marina
“Siento que el plato está muy bien tratado, el humo está muy rico con sus encurtidos, la quinua crocante ¡Bien juago!” Jorge Rausch
Paola en su interior
La actriz Paola Rey fue la tercera en llegar al atril de la final de ‘MasterChef Celebrity Colombia’, su menú se llamó ‘mi viaje a la colombiana’ y su entrada ‘mi interior’ que era un ceviche de sandía con langosta, langostinos, una mayonesa de cangrejo, con unas perlas de tapioca y picadillo de cebolla, cilantro y un crocante de maíz.
“Guau! Una trompada directa a la cara de puro sabor a mar, un plato que a nivel personal me mueve mucho. A mí me gusta el sabor a mar intenso, me gusta el erizo que es de las cosas más perrencudas que uno puede probar en la vida” Nicolás de Zubiria
“Me encanta tu presentación. Me recuerda a México que te hace salivar y sentirte vivo” Adria Marina
“El punto de los langostinos y la langosta impecable, la sandía le da ese toque dulce a un plato que tiene mucho ponche, ¡Bien jugao!” Jorge Rausch
Carolina y el inicio
Finalmente, Carolina Cuervo fue la última en pasar y lo hizo con un menú llamado ‘ritual’ en el que su entrada llevó por nombre ‘inicio’ que era un envuelto de maíz amarillo y morado, con queso costeño, cuajada, semillas de calabaza, girasol, maní, habas tostadas.
Por otro lado, en la parte superior del plato un picadillo de choriza sandoneña, una hoja de brócoli frita con pelos de mazorca, y un ají con chile chipotle para un poco de picor.
“Tu presentación a mí también me encanta y cómo jugaste con los ingreidentes escondiéndonos el envueltico abajo” Nicolás de Zubiria
“Te has destacado a lo largo de la competencia por hacer muy buenos envueltos en su punto de humedad, de textura, de cocción, me gusta bastante” Adria Marina
“Visualmente el plato es sensacional, me encanta la cremosidad de esta especie de puré que tienes se semillas que se mezcla muy bien con tu envuelto ¡Bien jugao!” Jorge Rausch
