Cristina Umaña Rojas, nacida el 24 de diciembre de 1974 en Ibagué, Tolima, es una destacada actriz. Es más conocida por su interpretación de Consuelo Ospino, apodada “la colombiana”, en la serie de HBO llamada “Capadocia”. También ha desempeñado roles en la televisión argentina, como Bruna en “El capo”.
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Además, en la popular serie de Netflix “Narcos”, Cristina Umaña da vida al personaje de Judy Moncada. Su versatilidad y talento la han convertido en una figura reconocida en la industria televisiva.
Pero más allá de su talento actoral la actriz decidió montar un reconocido restaurante ‘La Favorita’. Junto con su novio, el respetado chef español Koldo Miranda, abrieron este establecimiento de comida española y licores a principios de 2024 en la Zona G de Bogotá.
Aunque el chef se encarga de las preparaciones, Cristina Umaña intenta estar en el lugar cada vez que su trabajo como actriz se lo permite. El menú ofrece desayunos, brunch, platos fuertes y postres, con precios que oscilan entre los 25.000 y 165.000 pesos colombianos.
Algunos de los platos más populares en La Favorita, el restaurante de Cristina Umaña, incluyen:
Paella Valenciana: Un clásico de la cocina española, la paella es un arroz con mariscos, pollo, conejo y verduras, cocido en un caldo sabroso con azafrán.
Tortilla Española: Una tortilla de papas y cebolla, similar a una frittata, que se sirve como tapa o plato principal.
Gambas al Ajillo: Gambas (camarones) salteados en aceite de oliva con ajo y guindilla, servidos con pan para mojar en la deliciosa salsa.
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Pulpo a la Gallega: Pulpo cocido y cortado en rodajas, sazonado con pimentón y aceite de oliva, acompañado de papas cocidas.
Churros con Chocolate: Un postre clásico español: churros crujientes acompañados de una taza de chocolate caliente espeso para mojar.
Recuerda que los platos pueden variar según la temporada y la disponibilidad de ingredientes.
